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飲食店の空間づくりにおいて、私たちが大切にしているのは“余白”です。
余白とは、単にスペースを空けることではありません。
お客様が心をほどき、料理や会話に集中できる「ゆとり」を設計すること。
京都の街が持つ“静けさ”や“間”の美学にも通じる、大人のための贅沢な空間づくりです。

■ 余白がもたらす、心地よい滞在体験
忙しい日常から離れ、ふっと深呼吸できる場所。
そんな空間には、必ず「余白」があります。
席と席の距離、視線の抜け、照明の落とし方、素材の質感。
どれか一つが突出するのではなく、全体が調和することで、
お客様は自然とリラックスし、会話がゆっくりと流れ始めます。
京都の飲食店では特に、
“静かに過ごしたい大人のお客様”が多く訪れます。
だからこそ、詰め込みすぎない設計が滞在価値を高め、
「また来たい」という気持ちにつながるのです。

■ 実例に見る“余白”の設計
今回の店舗でも、木材の柔らかな質感と落ち着いた照明が、
空間全体に温度を与えています。
席間の距離は必要以上に詰めず、
スタッフの動線とお客様の視線が交差しないように配置。
これにより、店内に“静かな流れ”が生まれ、
大人のお客様が安心して過ごせる環境が整います。
余白を残すことで、
「人が主役になる空間」が完成するのです。

■ 技術と感性でつくる、余白のデザイン
余白を活かす設計には、経験と感性の両方が必要です。

• 席数より滞在体験を優先したレイアウト
• 木・石・布など、触感と視覚に訴える素材選び
• 反響を抑え、会話が心地よく響く音環境
• 明るすぎず、暗すぎない“陰影”の照明計画
  これらを丁寧に積み重ねることで、空間に“余白の美しさ”が宿ります。

■ 私たちが「余白」を設計できる理由
私たちの強みは、ただ内装をつくるだけではなく、飲食店の現場を深く理解していることです。
客層、導線、回転率、スタッフの動き、そして店主の想いまで含めて空間を設計します。
京都という土地柄に合わせた“静の美”を表現しながら、お店の世界観を空間で語る。
その積み重ねが、これまで多くの飲食店様に選ばれてきた理由です。

■ 空間が語る、店主の想い
余白のある空間は、店主の哲学を静かに伝えます。
「お客様にゆっくり過ごしてほしい」
「料理と会話を楽しんでほしい」
そんな想いが、空間の隅々に宿ります。
私たちの仕事は、その想いを“形”にすること。
改装・改修をご検討の方へ。
空間から、お店の物語を一緒につくりませんか。