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① 景観に配慮した設計で無駄な出費を防ぐ

京都市内では景観条例に基づく規制が多く、事前確認なしの施工は余計な改修コストの原因に。看板サイズ、外壁の色味、屋根の形などは条例に合ったものを選ぶことで再施工のリスクを回避できます。地元工務店なら、行政への届出や調整にも慣れているためスムーズかつ無駄なく設計が可能です。

② 地元産の素材を賢く活用してコストダウン

京都近郊の材木市場や左官職人との連携により、輸送コストや外注費を削減する工夫も可能です。例えば、古材をリメイクしてテーブルや棚に活用することで素材費を抑えながら味のある空間に。地元ならではのルートを使うことで、「コストを抑えながら京都らしい雰囲気づくり」が実現できます。

③ 必要な設備は中古やリースも選択肢に

厨房機器や家具は新品で揃えなくても、状態の良い中古や短期リースで費用圧縮が可能です。中古設備でも製造年が新しいものであれば、メーカー保守が適用される可能性も（※要確認）。京都市内での中古厨房機器取り扱店もあり、実物を見て判断できる安心感があります。

④ メンテナンス性まで考慮した設計で長期コストを最小化

初期の施工費だけでなく、「維持しやすい設計」にすることで長期的にコスト削減につながります。掃除や修繕がしやすいレイアウト、排水や空調のメンテナンス箇所に配慮した設計など、工務店との連携で無駄を削減できます。見えない部分こそ、信頼できる施工会社と相談することで安心感が違います。

当社では、飲食店に特化した施工の経験をもとに、予算にも配慮した店舗づくりをサポートしています。開業をご検討中の方は、どうぞお気軽にご相談ください。